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      【夏至】時間氣候_飲食習俗_節氣養生_夏至詩詞

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      日長長到夏至,夏至這一天是北半球白天最長的一天。夏至日正是麥收之后,我國民間有祭祀祖先感謝天賜豐收的習俗,夏至這一天,各地也有吃面、夏至餅、麥粥等飲食習慣,也算作嘗新。夏至天氣炎熱,需要做好防暑,飲食宜清淡。下面讓MAIGOO節氣小編為大家介紹夏至節氣的飲食習俗以及養生知識。

      夏至是什么意思

      夏至是二十四節氣之一,一般在公歷6月21-22日交節。夏至這天,太陽直射地面的位置到達一年的最北端,幾乎直射北回歸線,北回歸線自西向東穿過我國云南、廣西、廣東、臺灣四省區,這四省區是我國境域內太陽在天空位置最當中的地區,日影最短、白天最長、黑夜最短,即如古人所說:“日長之至,日影短至,至者,極也,故曰夏至”。


      • 夏至氣候

        夏至以后地面受熱強烈,空氣對流旺盛,午后至傍晚常易形成雷陣雨,降雨范圍小,人們稱“夏雨隔田坎”。夏至期間正值長江中下游、江淮流域梅雨,頻頻出現暴雨天氣,容易形成洪澇災害。

        這期間我國大部分地區氣溫較高,日照充足,作物生長很快,生理和生態需水均較多。此時的降水對農業產量影響很大,有“夏至雨點值千金”之說。

        中國古代將夏至分為三候:“一候鹿角解;二候蟬始鳴;三候半夏生?!?

      夏至節氣習俗

      夏至時值麥收,自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗,以祈求消災年豐。因此,夏至作為節日,納入了古代祭神禮典。周代夏至祭神,意為清除荒年、饑餓和死亡。夏至日正是麥收之后,農人既感謝天賜豐收,又祈求獲得“秋報”。夏至前后,有的地方舉辦隆重的“過夏麥”,系古代“夏祭”活動的遺存。

      • 夏至吃什么
        夏至蛋

        衡陽、郴州、永州和湘西在夏至日,把雞蛋煮熟,剝了蛋殼之后加入紅棗煮湯來吃。在湘南一帶,夏至當天早上起床,把雞蛋煮熟,然后用紅色染料染紅,之后用小網裝上,再系在兒童的胸前,一直掛到中午或者下午再吃掉雞蛋。

        夏至羹

        湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸,名“夏至羹”,民諺云“吃了夏至羹,麻石踩成坑”,“夏至吃個團(音為“坨”),一腳跨過河”,意喻力大無比,身輕如燕。

        夏至餅

        夏收完畢,新麥上市,所以有日吃面嘗新的習俗,也有人用麥粉調糊糊,攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜、豆莢、豆腐,及臘肉等,祭祖后食用,俗謂“夏至餅”。

        荔枝

        廣東的一些地方和廣西的西南地區都有著夏至吃荔枝的習俗。六月是荔枝成熟的時期,在炎熱的天氣吃上幾顆荔枝,還真是一種享受。

        新麥

        山東部分地區,夏至日有煮新麥粒吃的習俗,孩子們用新麥秸編的小笊籬,在湯水中撈取新麥粒吃,既嘗新,又是一種游戲。

        狗肉

        “吃了夏至狗,西風繞道走”,在嶺南一帶,一些地方還流傳夏至食狗肉的習慣。吃狗肉能強壯身體,史記云“秦人以狗御蠱,俗謂夏至宜食狗肉”。

        粽子

        西北地區會在夏至當天吃粽子,并且會取菊用灰來防止小麥受蟲害。夏至陽氣一日日減少,粽子里的糯米、紅棗,從中醫角度來看是象征陽的東西,人們把它們包起來吃下去,就是和陽的季節告別的意思。

        麥粥

        江蘇無錫的人在夏至這一天,早餐會吃麥粥。麥粥不僅是清香宜人、健脾養胃、老少咸宜的美味,能有效緩解人們“苦夏”時的食欲不振,同時還可祛濕利尿。

        豌豆糕

        夏至這一天,在老南京的風俗中大人要叫小孩騎坐于門檻上吃豌豆糕防百病。這項風俗的由來是因為夏令天氣火熱,人們多不思飲食,才讓小孩先吃豌豆糕開胃。

        涼面

        自古以來,中國民間就有“冬至餛飩夏至面”的說法,民間有“吃過夏至面,一天短一線”的說法。南方的面條品種多,如陽春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等,而北方則是打鹵面和炸醬面。

      夏至養生
      • 夏至運動

        最好選擇在清晨或傍晚天氣較涼爽時進行,場地宜選擇在河湖水邊,公園庭院等空氣新鮮的地方,有條件的人可以到森林、海濱地區去療養、度假。鍛煉的項目以散步、慢跑、太極拳、廣播操為好,不宜做過分劇烈的活動。

      • 夏至防病

        夏至陰雨連綿的天氣,器物發霉,人體也覺得不舒服,一些蚊蟲繁殖速度很快,一些腸道性的病菌也很容易滋生。這時要注意飲用水的衛生,盡量不吃生冷食物,防止傳染病發生和傳播。


      • 夏至起居

        做好防暑工作,應避免在強烈的陽光下暴曬。宜晚睡早起,Maigoo小編覺得夏季容易心情煩悶,所以心情一定要愉快,使氣得泄,不要壓抑自己。

      • 夏至飲食

        夏至飲食宜清淡不宜肥甘厚味,要多食雜糧以寒其體,不可過食熱性食物,以免助熱;多吃西瓜、香瓜、火龍果等夏至應季水果,多吃苦瓜、黃瓜等涼性蔬菜,多吃大蒜、洋蔥等殺菌蔬菜。但是冷食瓜果當適可而止,不可過食。

      夏九九歌
      • “夏九九”是以夏至那一天為起點,每九天為一個九,每年九個九共八十一天。同樣,三九、四九是全年最炎熱的季節。

        最能反映中國大部分地區氣候特點的是最近在湖北省老河市一座禹王廟正廳的榆木大梁上的《夏至九九歌》:

        “夏至入頭九,羽扇握在手;二九一十八,脫冠著羅紗;三九二十七,出門汗欲滴;四九三十六,卷席露天宿;五九四十五,炎秋似老虎;六九五十四,乘涼進廟祠;七九六十三,床頭摸被單;八九七十二,子夜尋棉被;九九八十一,開柜拿棉衣。 ”

        “夏九九”歌雖然未廣泛流傳,但它比冬九九適用范圍更廣。除了青藏高原、西北部分地區等地區不適用外,在我國大部分地區都適用。

      夏至詩詞

      夏至已至,開始漸漸進入一年中最熱的時節,在這里,驟然下起的暴雨驚醒了詩人,將雨時雨后的情境,夏日美好的田園風光,都化為了詩句。


      • 夏至日作(唐)權德輿

        璿樞無停運,四序相錯行。

        寄言赫曦景,今日一陰生。

      • 夏至左河水

        火輪漸近暑徘徊,一夜生陰夏九來。

        知了不知耕種苦,臥閑枝上唱開懷。

      • 夏至 (宋)范成大

        石鼎聲中朝暮,紙窗影下寒溫。

        逾年不與廟祭,敢云孝子慈孫。

      • 夏至長卿

        夜半驚嵐偃旗旌,朝聞遠鴉方初醒。

        貍奴幾下偷翻書,何時聽得螗蜩鳴?

      • 竹枝詞(唐)劉禹錫

        楊柳青青江水平,聞郎岸上踏歌聲。

        東邊日出西邊雨,道是無晴卻有晴。

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